Manteiga ou margarina ?!

Ouvi um zum-zum-zum e claro que fui ver o que era… Estavam debatendo o que era melhor: Manteiga ou Margarina ?!

Dai me perguntaram, e você Gegé ?

Bom, eu prefiro Manteiga, de boa qualidade! Mas ambas tem prós e contras!

A manteiga é obtida da nata do leite de vaca – a parte mais gordurosa. Por muito tempo foi dito que por ter gordura saturada, fazia mal a saúde! Porém, com o tempo e muitas pesquisas, não é tão ruim assim para quem não tem problemas sérios de saúde. Essa gordura esta presente no leite, queijos e carnes vermelhas.

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Já a Margarina, foi considerada saudável pois era feita de gordura hidrogenada – contém gordura trans. Algumas marcas divulgam margarinas livres de gordura trans, porém não informam qual é o processo utilizado para retirar esse vilão. Mas por outro lado, algumas marcas adicionaram fitoesterol – encontrado em alguns vegetais -, que ajudam a controlar o colesterol.

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Mas o que alguns médicos dizem é que a gordura trans (margarina) faz mais estragos no organismo que a gordura saturada (manteiga).

A verdade é que precisamos consumir com moderação – sei que é difícil, resistir a um pãozinho quentinho… com manteiga ou margarina.

Beijos da Gertz

 

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