Novidade: Geléias e Compotas

Geléias e compotas

Todas as nossas geléias e compotas são veganas e sem glúten.

Os ingredientes são orgânicos e super selecionados – e sem desperdícios! Usamos açúcar (cristal, demerara, mascavo e refinado – dependendo da receita).

As geléias tem peso liquido de 240gr e custam R$ 16,00

Para ver os sabores, coloque o cursor/mouse em cima da foto que aparecerá a legenda.

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Geléia de Jabuticaba = R$ 16,00
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Geléia de Morango 240gr = R$ 16,00

O tomate confit é um tomate seco, porém não é completamente desidratado! Ele é bem carnudo e vai com azeite extra virgem. Contém açúcar e gordura.

E como somos super a favor do re-uso, quem nos devolver o vidro que foi a geléia ou compota, terá R$ 1,00 de desconto. Mas ATENÇÃO: Só vale para os nossos vidros, pois iremos esterilizar e trocar a tampa, para a próxima remessa.

 

As Geléias tem validade de 6 meses se refrigerada ou 12 meses congelada.

As Compotas tem validade de 1 mês refrigerada ou 3 meses congelada.

 

Novidade: cookies

Formiguinhas de plantão,

Agora temos cookies de 3 chocolates !!! Afinal, chocolate é vida… ainda mais chocolate Belga. Sim, uso chocolate da marca Callebaut (branco, ao leite e meio amargo).

Os saquinhos tem 100gr e custa R$ 7,00 – vem entre 5 e 6 cookies.

Se pedir seu pãozinho, poderá pedir cookies sem taxa adicional!

Entregas apenas de cookies para pedidos acima de R$ 35,00 + a taxa de entrega.

 

 

ATENÇÃO: os cookies não são veganos – contém manteiga e ovos.

Manteiga ou margarina ?!

Ouvi um zum-zum-zum e claro que fui ver o que era… Estavam debatendo o que era melhor: Manteiga ou Margarina ?!

Dai me perguntaram, e você Gegé ?

Bom, eu prefiro Manteiga, de boa qualidade! Mas ambas tem prós e contras!

A manteiga é obtida da nata do leite de vaca – a parte mais gordurosa. Por muito tempo foi dito que por ter gordura saturada, fazia mal a saúde! Porém, com o tempo e muitas pesquisas, não é tão ruim assim para quem não tem problemas sérios de saúde. Essa gordura esta presente no leite, queijos e carnes vermelhas.

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Já a Margarina, foi considerada saudável pois era feita de gordura hidrogenada – contém gordura trans. Algumas marcas divulgam margarinas livres de gordura trans, porém não informam qual é o processo utilizado para retirar esse vilão. Mas por outro lado, algumas marcas adicionaram fitoesterol – encontrado em alguns vegetais -, que ajudam a controlar o colesterol.

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Mas o que alguns médicos dizem é que a gordura trans (margarina) faz mais estragos no organismo que a gordura saturada (manteiga).

A verdade é que precisamos consumir com moderação – sei que é difícil, resistir a um pãozinho quentinho… com manteiga ou margarina.

Beijos da Gertz

 

O que é malte ?!

Para quem me pergunta o que é o malte (um dos ingredientes do nosso pão mais vendido), divido com vocês o que aprendi a pouco tempo!

Após colhida, a cevada passa por um teste para saber o quanto de malte poderá germinar. Caso tenha o valor desejado, irá para um tonel onde ficará por 4 dias, em temperatura e humidade controladas, para a germinação.

Quando isso acontece, a cevada já virou malte! Nesse ponto os grão são torrados ou secos.

Portanto o malte era cevada antes da germinação e por isso existem tantos maltes diferentes – dependem da safra da cevada e do processo que sofreram quando torrados ou secos.

Todo o malte que uso, é fornecido pelo Bernardo, um querido amigo que é mestre cervejeiro!

 

Como cortar o pão fininho ?!

Uma das perguntas que mais recebemos, é como cortar o pão bem fininho….

E a resposta é bem simples: uma boa faca de Pão!

Mas Gertz, qual é a faca de pão ?!

Aquela serrilhada… e quanto mais dura a casca, maior tem que ser a faca!

Existem vários modelos, de marcas diferentes e para todos os bolsos!

Isso não é um publipost, mas vi essa semana uma muito boa por R$ 40,00.

Dai você pergunta, mas aquela minha faquinha do talher tem serrinhas, não serve ?!

Não pois a lamina provavelmente não estará com fio e pelo tamanho! Para cortar uma bisnaguinha, servirá! Mas para cortar um pão de casca dura não.

Outro segredinho é cortar o pão com ele na tábua. Algumas pessoas tentam fazer malabarismo para cortar as fatias… mas além de perigoso, ficará irregular. Posicione o pão em uma tabua e faça movimentos de vai-e-vem.

 

 

Congelar pão ?!

Muitas pessoas perguntam qual é a validade dos pães…

É difícil afirmar, pois não vai NENHUM conservante! Então digo 4 dias fora da geladeira…

O que sempre indico é fatiar o pão inteiro e congelar… já fatiado e em saquinhos descartáveis! Assim você pode tirar uma ou duas fatias e esquentar na torradeira, no forninho elétrico ou no forno a gás e ficará fresquinho e crocante!

Sempre sugiro isso, pois já morei sozinho e sei como aperta o coração quando tem alguma coisa na geladeira e você não sabe se comerá tudo em 2 ou 3 dias… ou para quem não gosta de repetir!

Sempre recomendo isso e já recebi mensagens de quem testou e aprovou:

“O melhor é que dá pra congelar! E fica divino! O segredo é congelar fatiado, ainda fresco, em papel alumínio. Desta forma dá pra encomendar vários pães, de diferentes sabores, e ainda economizar na taxa de entrega.” Ana Flora, 10 de junho às 12:12
Já outra cliente, gosta de comprar vários sabores diferentes e congelar, assim cada dia come de um sabor diferente…
Quem testar, deixe seu comentário sobre o que achou!
Até o próximo….
Bruno